Dimanche 13 novembre 2005
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Notre cher Joël, va manger des crèpes au chocolat...et bin, voilà la recette de la pâte à crèpes ... Bon appétit...
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10 mn
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3 mn
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économique
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France
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Facile
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Ingrédients :
250g de farine
4 oeufs
1/2 litre de lait
1 CS de sucre vanillé
1 pincée de sel
50g de beurre
1 CS de rhum, fleur d'oranger
Recette :
De préférence, faites la pâte quelques heures à l'avance.
Dans un saladier, délayez la farine, les oeufs, le sucre vanillé, la pincée de sel et le lait avec le fouet.
Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu et la cuillère à soupe de rhum.
Laissez reposer.
Dans une poêle très chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle. Versez une demi-louche de pâte et faites cuire 3 minutes.
Conseils :
La première crêpe sera votre test pour la pâte :
si la crêpe est un peu cartoneuse, séche, vous rajouterez du beurre ou du lait ;
si la crêpe se déchire vous rajouterez de la farine en la tamisant et en fouettant pour éviter les grumeaux.
Boisson conseillée : cidre brut
Recette empruntée sur le site aufeminin.com
Par Marithé
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Lundi 14 novembre 2005
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2005
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GATEAU AU YAOURT
Pour 8 personnes ....- cuisson . environ 25..à 30 mn
1 pot de yaourt nature (125 gr) - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet levure chimique -.
3 oeufs - Se servir du pot de yaourt vide comme mesure
1 pot de sucre en poudre - 3/4 de pot d'huile ou de beurre fondu -
3 pots de farine
§§§§
Préchauffez le four à thermostat 6. (180°)
Mélangez tous les ingrédients, dans un saladier ..(Vous pouvez y ajouter 2 pommes coupées ou poires ..) *****
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné .
Mettre au four pendant 25 à 30 minutes. (piquer avec la pointe d'un couteau pour voir si le gâteau est cuit)
et régalez vous
***** recette de base à laquelle on peut rajouter, des fruits, du chocolat..coupé en son milieu avec de la confiture..***** ( auféminin.com) +marithé
Par Marithé
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Mercredi 16 novembre 2005
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2005
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Par Marithé
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Jeudi 17 novembre 2005
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2005
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Par Marithé
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Vendredi 18 novembre 2005
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2005
10:30
| CARPACCIO DES MERS - pris sur auféminin.com |
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 Ingrédients
400 g de filets de poissons maigres (bar, merlu, dorade...)
2 citrons verts
2 tomates mures
2 oignons nouveaux
Herbes
Sel et poivre
Préparation
Détailler les filets en cubes de 1 cm de côté.
Faire mariner pendant 1 heure avec le jus de citron, du sel du poivre et des herbes.
Monder et épépiner les tomates puis concasser.
Ciseler les oignons nouveaux.
Disposer les poissons au coeur de l'assiette, puis entourer avec des rondelles de tomates...
Décorer avec les oignons ciselés et les herbes.
commentaires : Joel si tu n'aimes pas le poisson, aujourd'hui tu fais régime !!!!
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Par Marithé
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Dimanche 20 novembre 2005
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2005
11:18
GATEAU CHOCOLAT / CAFE
Ingrédients :
6 œufs
250g de chocolat noir
10 cl de café fort (arabica)
100g de beurre + 10g
75g de sucre semoule
40g de fécule
5 cl de crème fraîche
3 Cs de cacao
5 cl de liqueur de café
1 Cs de sucre glace, sel
Recette :
Dans une casserole, faites fondre au bain-marie 150g de chocolat avec le café. OU AU MICRO ONDE
Ajoutez le beurre en morceaux, en mélangeant bien.
Préchauffez le four à 150°C (th.5).
Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Réservez les blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre semoule, le mélange doit blanchir. Incorporez le chocolat fondu, puis la fécule.
Mélangez le tout.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-les à la préparation.
Versez la crème dans un moule carré beurré. Enfournez pendant 40 minutes à 150°C (th.5).
Faites fondre au bain-marie OU AU MICRO ONDE le reste de chocolat (100g) puis hors du feu, versez la crème et la liqueur de café, puis laissez tiédir en remuant.
Démoulez le gâteau tiède, puis au centre versez le chocolat de glaçage. Réservez au frigo 10 minutes. Saupoudrez le gâteau de cacao puis au centre de sucre glace.
Par Marithé
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Dimanche 4 décembre 2005
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2005
00:45
Voici le compagnon idéal d'une bonne tasse de thé en période hivernale. Délicatement parfumé au citron, ces petits cakes vous surprendront par leur légèreté...
Recette des cakes au citron
Il vous faut...
• 3 oeufs,
• 175 g de sucre,
• 100 g de beurre,
• 100 g de crème fraîche, |
• 175 g de farine,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 citron,
• 1 sachet de sucre vanillé. |
Réalisation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
- Cassez les trois œufs dans un grand saladier, ajoutez les 175 grammes de sucre en poudre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez à présent la levure et la farine en pluie fine et incorporez-la au fur et à mesure.
- Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange en même temps que la crème fraîche.
- Pressez le jus du citron et incorporez-le à la pâte avec le sachet de sucre vanillé.
- Beurrez un moule, et sucrez-le avant d'y verser l'ensemble. Dans notre exemple nous avons utilisé des petits moules plutôt qu'un grand moule à cake. Laissez alors cuire soit 45 minutes pour un grand moule soit 15 minutes pour des petits....
recette vue sur auféminin.com
Par Marithé
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Mercredi 7 décembre 2005
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07
12
2005
00:00
Babybel pané pour 04 personnes
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..Ingrédients......
8 mini-babybel ... 20 tomates cerise ... 200 g de salade verte ...
100 g de chapelure ---1 oeuf ... vinaigre de cidre, moutarde, huile, sel, poivre ..
Il faut tout d'abord commencer par préparer la vinaigrette pour la salade et les tomates cerises. Un peu de moutarde, du vinaigre, du sel, du poivre et de l'huile dans un bol. Dans un saladier, versez la salade et les tomates cerises .
Ensuite dans un petit ravier vous battez un oeuf, dans un autre vous mettez la chapelure. Vous découpez les babybel à l'horizontale (pas dans le sens de la languette) et vous gardez 4 moitiés de cire.
Mettre un peu de vinaigrette dans chaque coupelle de cire de babybel et vous utilisez le reste de la vinaigrette pour assaisonner la salade et les tomates.
Ensuite vous passez les babybel dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure et vous les mettez à dorer dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile. Vous attendez jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que la chapelure soit bien dorée.
Dressez les assiettes en posant un peu de salade verte, les babybel panés, la coupelle avec la vinaigrette. C'est prêt vous pouvez passer à table !
BON APPETIT ...
publié par smarra dans: recettes de cuisine (entrées)
Par Marithé
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Dimanche 11 décembre 2005
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2005
10:45
POUR JOEL, FRANCKY , JOJO ...FRANK et les AUTRES...
RECETTE DES COOKIES
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Par Marithé
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Vendredi 16 décembre 2005
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12
2005
00:44
Truffes au chocolat 
Préparation: 30 minutes - Réfrigération : 2 heures
Pour 30 truffes : 200 g de chocolat pâtissier - 10 cl
de crème liquide -30 g de beurre - cacao en poudre - caissettes pour la présentation
Dans une casserole, faites chauffer la crème et le beurre, puis versez sur
le chocolat cassé en petits morceaux. Remuez vivement pour que le
mélange soit onctueux. Laissez refroidir cette ganache jusqu'à ce qu'elle
soit ferme. A l'aide de deux petites cuillères, prélevez des portions
de
ganache. Formez des boules, que vous enroberez de cacao.
Laissez-les
durcir à nouveau avant de servir dans les
caissettes.
C'est pas parce qu'on a de l'humour qu'il faut
rester le ventre vide !!!
Par Marithé
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4 personnes 
Prep. 8 min / cuisson 15 min 
Facile
2 euros
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