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10 avril 2009 5 10 /04 /avril /2009 22:00

demain c'est Pâques,  alors   pourquoi  ce petit dessert pour
 4 gourmands  (petits gourmands)...

200 gr de chocolat noir
3 oeufs

.. faire fondre le chocolat au micro ondes avec une cuillèré à soupe
  de café  noir
.. séparer les blancs des jaunes

 
.. battre les blancs en neige avec une pincée de sel

.. une fois le chocolat fondu  et refroidi , y ajouter les jaunes d oeufs
   bien battus  , bien mélanger  


.. incorporer les blancs "délicatement"...

.. répartir dans des coupelles ..frigo  une bonne heure  

et au moment de servir, décorer avec quelques petits oeufs
ou vermicelles   multicolores ...


bon appétit .. et 

merci cerisette pour ton gif



..
..pas de sucre, pas de beurre ...

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Publié par Marithé - dans RECETTE DU JOUR -
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22 décembre 2007 6 22 /12 /décembre /2007 23:00


Pour changer de la buche...



Gâteau au chocolat facile

                                             OOOO                                            


 Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Réalisation : très facile


Ingrédients
  • 200 g de chocolat noir (7 oz)
  • 125 g de beurre (4.4 oz)
  • 100 g de farine (3.5 oz)
  • 1 sachet de levure ou poudre à pâte (10 g, 1/3 oz)
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre (7 oz)
  • 1 pincée de sel

Préparation

..  Faites fondre le beurre et le chocolat. au micro onde pendant  1 à 2
    minutes...
..  Incorporez la levure et la farine.

..  Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6, 350°F).


..  Dans un saladier , battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que    

    le mélange blanchisse. Mélangez-le au chocolat.

..  Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les à la  

    préparation..
..  Versez la préparation dans un moulé à manqué beurré et fariné (26 à 28 cm
    de diamètre).
..  Enfournez pendant 30 min. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le  
    gâteau avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez 
    refroidir   avant de démouler...

et décorez .. ...




Humm!!!!!!!

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Publié par Marithé - dans RECETTE DU JOUR -
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21 décembre 2006 4 21 /12 /décembre /2006 23:00

RECETTE DE PETITS GATEAUX SABLES (base)
*************

Pour une vingtaine de  gâteaux  ..

- 120 g de beurre mou en petits morceaux ou margarine.
- 120 g de sucre
- 2 oeufs
- 300 g de farine
- vanille (liquide ou en sachet),ou chocolat en poudre ..(5 c a soupe )  ou chocolat rapé (5 c. à soupe) ..amandes effilées, ...


.. Bien mélanger dans un saladier,  la farine et le sucre, ajouter les oeufs, puis terminer avec le beurre.

..Ajouter la vanille (ou le chocolat en poudre ...ou)

... un peu de farine si la pâte colle trop aux doigts...

..Etaler la pâte (un cm d'épaisseur environ) et découper la en ronds ou carrés ou losanges ...

 ..les poser sur une plaque beurrée ..Mettre au four..préalablement chauffé

..Laissez cuire à 170°C  pendant 15 min environ... bien surveiller ..

  à manger rapidement  ...avec les voisins...

Pour des biscuits moins épais ...faire 2 tournées ...

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Publié par Marithé - dans RECETTE DU JOUR -
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6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 17:08
Il fait pas beau ce soir, on va pas se laisser abattre

PAIN PERDU AUX POMMES  (pour 4 gourmands).


.. 4 pommes moyennes..
..  8 tranches de pain rassis
.. 1/4 l de lait
.. 4 oeufs
.. 150g de sucre en poudre
.. 150 gr de beurre
.. 1 sachet de sucre vanillé ..


** Epluchez les pommes,  les couper en lamelles fines et les faire revenir dans 50 gr de beurre pdt environ 5 minutes.. Les saupoudrer de 50 gr de sucre en poudre ..

* * Continuer la cuisson  jusqu'à ce qu'elles caramélisent,  à feu moyen , pendant 6 à 8 minutes environ..

** Faire bouillir le lait au micro ondes avec  le restant de sucre (100 gr) , et le sucre vanillé . .Le verser dans un plat creux ..

** Battre les oeufs entiers  et les verser dans un plat creux ..

** Faire chauffer la poêle avec le beurre ..

** Tremper les tranches de pain  dans le lait puis dans les oeufs battus   mais ne pas les détremper ..

** Les faire dorer  de chaque côté  2 à 3 minutes..

** Verser les pommes caramélisées  tièdes sur chaque tranche de pain et  régalez vous ...

§§§§§§§§§§§
 

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7 août 2006 1 07 /08 /août /2006 11:00
Une tite recette d'été ...et bon appétit

Cake aux courgettes, lardons et chèvre ..

pour 4 personnes

Ingrédients:

..150 g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs -
..1/8 L de lait -  2 belles courgettes -
..1 buchette de chèvre - 100 gr de gruyère rapé -
..100gr de lardons . 4 c. à soupe d'huile de tournesol - sel, poivre ...

Préparation:
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Coupez les courgettes en rondelles et passez-les au four à micro-ondes durant 4 minutes pour une précuisson ...
  3. Les verser  dans une grande poêle anti-adhésive et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles commencent à accrocher à la poêle (2 / 3 minutes).
  4. Ajoutez  les lardons, le sel, le poivre et laissez dorer.
  5. Dans un grand récipient, battre les 3 oeufs et  y incorporer la farine, la levure, l'huile et le lait préalablement chauffé.
  6. Y ajouter  le gruyère râpé, les courgettes, les lardons et la brique de chèvre découpée en petits morceaux.
  7. Versez enfin l'ensemble dans un moule à cake beurré et fariné ....Déposez sur la préparation un peu de gruyère rapé pour faire gratiner.
  8. .Mettre au four durant 45 minutes.à 180°c ..
  9. Servir  avec une salade verte.
et bon appétit.

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28 juillet 2006 5 28 /07 /juillet /2006 22:00
Saucisson au chocolat


Préparation : 15 minutes --pas de cuissson ..

- 100 g chocolat ..
- 50 g chocolat en poudre sucré ou non ..
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées ..
- 100 g beurre ou magarine...- 200 g boudoirs ou petits beurres...
- 10 cl rhum..
- sucre glace ..


Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, 1mn30 à 2 mn..
Ecraser les biscuits  et les mélanger avec la préparation sortie du micro-ondes ..
Ajouter le rhum, le cacao en poudre  et les amandes ..
Faire une grossse boule..
Etaler une feuille d'aluminium, y verser le sucre glace et former un gros boudin avec la pâte..
Enrouler le boudin dans la feuille d'alu et lui donner la forme d'un saucisson..

Mettre au réfrigérateur  et avant de le déguster, le couper en rondelles ...

Ca c'est la recette de la belle-soeur ..

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1 juin 2006 4 01 /06 /juin /2006 22:00

RECETTE APERO CONVIVIAL



feuilletés au fromage et au saucisses


1 pate feuilletée

1 oeuf

dés de  saucisses

dés de fromage

étalez la pate ,coupez des rectangles

coupez des dés de fromage ou de saucisse

enroulez les avec la pâte

les disposer sur une plaque

les dorer au jaune d'oeufs enfournez

thermostat 200°.... 20mn

bon apéro


recette du blog de grand.mère

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28 janvier 2006 6 28 /01 /janvier /2006 10:03
Recette                  RECETTE DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT   ... pour les gourmands  !!
                                                          
                                                              
  • 200 g de chocolat noir       (Pour  6 gourmands)
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
                                      Préparation : 10 mn  -   Réfrigération : 3 h

 

  • Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux. au micro onde  avec 2 cuillères à soupe de café noir pour relever le goût du chocolat ... ...                        Laisser refroidir....
  • Séparer lesblancs des jaunes d'oeufs  -- .
  • Ajouter une pincèe de sel dans les blancs et les monter en neige très ferme --
  • Verser peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes en mélangeant énergiquement
  • Incorporer délicatement à l'aide d'une grande cuillère  le tiers des blancs en neige, puis ajouter le reste des blancs progressivement.
  • Faire prendre la mousse au réfrigérateur ( au moins 3 heures)

.                                                               Bon  appétit !!!!!
 

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15 décembre 2005 4 15 /12 /décembre /2005 23:44

                    Truffes au chocolat   

Préparation: 30 minutes - Réfrigération : 2 heures


Pour 30 truffes : 200 g de chocolat pâtissier - 10 cl de crème liquide -30 g de beurre - cacao en poudre - caissettes pour la présentation

Dans une casserole, faites chauffer la crème et le beurre, puis versez sur
le chocolat cassé en petits morceaux. Remuez vivement pour que le
mélange soit onctueux. Laissez refroidir cette ganache jusqu'à ce qu'elle
soit ferme. A l'aide de deux petites cuillères, prélevez des portions de
ganache. Formez des boules, que vous enroberez de cacao. Laissez-les
durcir à nouveau avant de servir dans les caissettes.



    C'est pas parce qu'on a de l'humour qu'il faut rester le ventre vide !!!

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11 décembre 2005 7 11 /12 /décembre /2005 09:45
         POUR JOEL,  FRANCKY , JOJO ...FRANK  et les   AUTRES...

RECETTE DES COOKIES


Couverts
4
Préparation
10 mn
Cuisson
10 mn
Prix de revient
économique
Lieu d'origine
USA, Canada
Difficulté
Facile
Ingrédients :
100 grs de beurre fondu
150 grs de farine
100 grs de sucre
1 sachet de 100 grs de pépite de chocolat
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 cuill à soupe de lait

Recette :
1-Mélanger la farine avec les sucres.

2-Ajouter l'oeuf, le lait et le beurre fondu.

3-Puis les pépites de chocolat.

Former sur une plaque de cuisson 12 boules de pâte avec une cuillère à café, puis cuire à th 6 pendant 10 mn.
 

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